Zum Betriebs-Check

GASTRONOMIE-SOFTWARE AUS DER PRAXIS

Erkenne, was dich
Geld kostet.

Einkaufspreise · Rückvergütungen · Mitarbeiter-App

BULN verbindet Einkauf, Rückvergütungen und dein Team in einer App – damit du weniger zusammensuchen musst und deinen Betrieb besser im Blick behältst.

Ab 79 € / Monat für einen Betrieb

7 Tage kostenlos testenZahlungsmittel nötig · 7 Tage gratis · danach regulär 79 €/Monat, wenn du nicht vor Testende kündigst.

Keine Einrichtungsgebühr · monatlich kündbar

Zum kostenlosen Betriebs-Check
Dein BetriebsüberblickOriginaloberfläche · Demodaten
BULN PULSE

Vorgänge brauchen Aufmerksamkeit

Datenbasis4 von 4 Bereichen prüfbar

Beispielbetrieb Hafenblick · keine echten Kundendaten.

Über dieses Beispiel

Synthetischer Golden-Datensatz · Stand 11.09.2026. Die angezeigten Werte werden aus diesen Demodaten berechnet.

Dein Betriebsüberblick in BULN. Erklärfilm ansehen

RECHNUNGSCHECK · VORSCHAU

Stimmt deine Rechnung?

Du kümmerst dich um deine Gäste. BULN prüft deinen Einkauf.

Rechnungscheck, Preisvergleich und Gewinnblick mit Beispieldaten entdecken. Eigene Rechnungen sind noch nicht hochladbar.

RECHNUNGSCHECK ANSEHEN

DEIN BETRIEBSÜBERBLICK

Was passiert.
Was jetzt wichtig ist.

Dein Betriebsüberblick: kontrollierte Vorgänge, offene Aufgaben und fehlende Daten.

Potenzial ist noch keine Ersparnis. Ohne belastbaren Vergleich bleibt ein Effekt „Nicht messbar“.

PERSONALDATENBASIS VOLLSTÄNDIG

Nachgewiesene Vorgänge

Kontrolliert
2
Offen
4
Unbekannt
0
EINKAUFDATENBASIS VOLLSTÄNDIG

Nachgewiesene Vorgänge

Kontrolliert
2
Offen
2
Unbekannt
0

Restaurant Hafenblick · synthetischer Ausgangszustand vom 11.09.2026. Vollständige Datenbasis bedeutet nicht, dass alle Vorgänge kontrolliert sind.

ENTWICKELT IM ECHTEN GASTRO-ALLTAG

Aus der Praxis.
Für deinen Betrieb.

Francesco Toscano hat BULN aus dem Alltag im Familienbetrieb San Marco in Hürth entwickelt. Einkauf, Personal und Betriebsorganisation kennt er aus eigener Praxis.

Francesco auf WhatsApp kontaktieren →
Francesco ToscanoGründer von BULN

San Marco · Hürth
Gastronomie in der Familie seit 1986.

Nicht noch ein Gastro-Tool.

Dein Betrieb.
Ein gemeinsamer Überblick.

Dienstplan. Einkauf. Preise. HACCP. Waren. Zahlen.

Was heute auf Listen, Apps, Tabellen und Köpfe verteilt ist, bringt BULN in einen Zusammenhang.

Ohne BULN

Wenn dein Betrieb auf Insellösungen setzt:

  • Mehrere Tools für einzelne Aufgaben
  • Excel, Papier und WhatsApp nebeneinander
  • Informationen verteilt
  • Kosten oft erst spät sichtbar
  • Entscheidungen aus dem Bauch

Mit BULN

Deine Betriebsdaten im Zusammenhang:

  • Ein System für den täglichen Überblick
  • Planung und Nachweise an einem Ort
  • Zusammenhänge sichtbar
  • Kosten früher erkennen
  • Mit nachvollziehbaren Daten handeln

NICHT ERST SEHEN,
WAS WAR.
SONDERN HEUTE ERKENNEN, WAS PASSIERT.

Wenn du es erst in der Auswertung siehst, ist der Monat oft schon gelaufen.

BULN zeigt dir im laufenden Betrieb, wo Kosten entstehen, Preise steigen und wo du noch reagieren kannst.

Personal · Einkauf · Preiswächter · Rückvergütung · HACCP

Alles in einem Betreiber-Cockpit.

BULN-Cockpit auf dem Tablet – Motiv aus dem Erklärfilm
7 Tage kostenlos testenZahlungsmittel nötig · 7 Tage gratis · danach regulär 79 €/Monat, wenn du nicht vor Testende kündigst.

Keine Einrichtungsgebühr · monatlich kündbar

BULN Betriebs-Check

Wie gut hast du deinen
Betriebsalltag im Blick?

60 Sekunden. 5 Fragen. Sofortige Auswertung.

1 von 5Keine Anmeldung

Wie oft prüfst du aktiv, ob sich deine Einkaufspreise verändert haben?

Deine Einschätzung genügt.Ohne E-Mail oder Zahlungsdaten.

Dein Alltag. Ein Zusammenhang.

Weniger suchen.
Mehr Überblick.

Restaurant-Software für Planung, Einkauf und Dokumentation.

Personal & Mitarbeiter-App

Wer arbeitet wann – und zu welchen Kosten? Dienstplan, Zeiten und Personalkosten gemeinsam im Blick. Dein Team nutzt dafür die Mitarbeiter-App im Browser.

  • Dienstplan – eigene Schichten einsehen
  • Zeiterfassung – Arbeitszeiten direkt erfassen
  • Urlaubsanträge – Urlaub beantragen und den Status sehen
Der Betrieb vergibt die Zugriffsrechte und entscheidet über Urlaubsanträge. Erst genehmigter Urlaub wird im Dienstplan als Abwesenheit berücksichtigt.

Einkauf

Ein Preis steigt? So gehst du in BULN vor:

  1. Rechnung als Foto oder PDF einlesen.
  2. Erkannte Angaben und vorhandene Vergleichspreise prüfen.
  3. Preisänderung nachvollziehen und selbst entscheiden.
Ein Preisvergleich setzt passende vorhandene Preisdaten voraus. Keine automatische Bestellung.

Waren

Bestand, Inventur und Food Waste nachvollziehbar erfassen.

Gezählt. Geprüft. Übernommen.

Zähle direkt in BULN oder lies deine Zählliste ein. Unklare Mengen prüfst du vor der Übernahme. Unterschiede zeigt BULN nur, wenn ein verlässlicher Vergleichsbestand vorliegt.

Zahlen

Was kostet dein Betrieb? Wareneinsatz und Kalkulation prüfen – nicht erst beim Monatsabschluss.

Monatsende ohne Belegsuche

Bereite deine Unterlagen für den Steuerberater vor. Frühere Pakete bleiben erhalten; spätere Korrekturen bleiben nachvollziehbar.

Rückvergütung

Vereinbarungen, laufender Stand, Abrechnung und Historie je Lieferant nachvollziehen.

Rückvergütung ansehen

HACCP

Was ist noch offen? Aufgaben und Nachweise dort dokumentieren, wo sie im Betrieb gebraucht werden.

BULN · RÜCKVERGÜTUNG

Vereinbart ist noch nicht
zurückgeholt.

Deine Vereinbarungen. Dein laufender Stand. Deine Abrechnung.

Auf Basis bestätigter Rechnungen. Gutschrift und Auszahlung bleiben Sache der Vertragspartner.

  1. 01Vereinbaren
  2. 02Erfassen
  3. 03Abrechnen
  4. 04Nachhalten

Was passiert mit deinen Daten?

BULN verarbeitet die Angaben, die du für deinen Betrieb hinterlegst. Welche Dienste dabei eingesetzt werden und welche Rechte du hast, erläutern die Datenschutzhinweise. Informationen zur Auftragsverarbeitung findest du im AVV.

Datenschutz ansehen · AVV ansehen

Dein Einstieg

So startest du
mit BULN.

Du musst nicht alle Bereiche auf einmal einrichten.

  1. Konto erstellen

    Kostenlos registrieren, Tarif wählen und mit einem Zahlungsmittel bei Stripe die 7-tägige Testphase starten.

  2. Betrieb einrichten

    Betriebsdaten und Öffnungszeiten hinterlegen. Mit dem Bereich beginnen, den du zuerst brauchst.

  3. Im Alltag ausprobieren

    Dein Team planen, eine Einkaufsrechnung prüfen oder HACCP-Aufgaben dokumentieren.

Ein klarer Einstieg

Sieben Tage.
Dein echter Betrieb.

Mit deinen Abläufen. Deinen Belegen. Deinen Zahlen.

Details zu deinen Daten: Datenschutz und AVV.

BULN ONE · 1 BETRIEB
Regulärer Grundpreis · ein Betrieb
79,00 €/ Monat
BULN ONE · regulärer Grundpreis
Mehrere Betriebe?Alle Tarife ansehen · Ab 11 Betrieben anfragen
Den verbindlichen Endbetrag siehst du vor Abschluss im Checkout.
  • Keine Einrichtungsgebühr
  • Monatlich kündbar

Dienstplan, Einkauf, Kosten und HACCP: der reguläre BULN-Kernumfang für deinen Betrieb. Vor Testende kündbar, ohne Tarifbelastung.

7 Tage kostenlos testenZahlungsmittel nötig · 7 Tage gratis · danach regulär 79 €/Monat, wenn du nicht vor Testende kündigst.Kein Umsatzsteuerausweis gemäß § 19 UStG. Den verbindlichen Endbetrag siehst du vor Abschluss im Checkout.

Vor deinem Start

Die wichtigsten Fragen.

Was passiert nach den sieben kostenlosen Tagen?

Wenn du nicht vor Testende kündigst, wird dein gewählter Tarif kostenpflichtig. BULN ONE für einen Betrieb startet regulär bei 79 € monatlich. Danach ist der Tarif monatlich kündbar. Für die Testphase ist ein Zahlungsmittel bei Stripe erforderlich; den verbindlichen Endbetrag siehst du vor Abschluss.

Ist der Betriebs-Check dasselbe wie die Testphase?

Nein. Der kostenlose Betriebs-Check dauert ungefähr 60 Sekunden und umfasst fünf Fragen. Du erhältst sofort eine Auswertung deiner Antworten – ohne Anmeldung und ohne Zahlungsdaten. Dabei werden keine echten Betriebsdaten geprüft. Die siebentägige Testphase nutzt du anschließend mit einem BULN-Konto in deinem Betrieb.

Muss ich sofort meinen ganzen Betrieb umstellen?

Du kannst mit dem Bereich beginnen, den du zuerst brauchst: etwa Dienstplan, Einkaufsrechnungen oder HACCP-Aufgaben. Die weiteren Bereiche richtest du nach und nach ein.

Wie nutzt mein Team die Mitarbeiter-App?

Dein Team nutzt BULN im Browser mit einem eigenen Mitarbeiterzugang. Je nach Freigabe können Mitarbeitende ihren Dienstplan sehen, Arbeitszeiten erfassen und Urlaub beantragen. Der Betrieb prüft die Anträge und gibt eine Rückmeldung.

Bekomme ich mit BULN automatisch Rückvergütungen?

Nein. BULN hilft dir, vorhandene Vereinbarungen, Einkaufswerte und Abrechnungen nachzuhalten. Es entstehen dadurch keine neuen Ansprüche. Gutschriften und Auszahlungen bleiben Sache der Vertragspartner.

Wann kann BULN Einkaufspreise vergleichen?

Wenn passende Preisdaten vorhanden sind. Du prüfst erkannte Angaben und vergleichbare Artikel, bevor du aus einer Änderung eine Entscheidung ableitest. BULN bestellt nicht automatisch.

Wie kündige ich während der Testphase?

In „Mein Konto“ wählst du „Tarif kündigen“, gehst weiter zu Stripe und bestätigst dort die Kündigung. Bei bestätigter Kündigung vor Testende entsteht keine anschließende reguläre Tarifbelastung.

Kann ich mehrere Betriebe verwalten?

Ja. Die verfügbaren Tarife für mehrere Betriebe findest du in der Preisübersicht. Für elf oder mehr Betriebe kannst du eine individuelle Anfrage stellen.

Tarife ansehen · Ab elf Betrieben anfragen

Erkenne, was dich Geld kostet.

Teste BULN in deinem Betriebsalltag.

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